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Comment le recours à l'analyse comparative peut éviter la ruine financière

Lorsque le vent de la crise bat et que l’argent d’un hôtel s’envole, il est facile de paniquer. Pendant une crise, vous aurez peut-être l'impression que tout le marché a été retiré de vous. Cependant, il y a de l'espoir même dans la pire crise financière. Avec l'analyse comparative des hôtels, il est possible de lutter contre la ruine financière, même au milieu ou au lendemain d'une crise financière. Vous vous demandez comment?

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Lorsque le vent de la crise bat et que l’argent d’un hôtel s’envole, il est facile de paniquer. Pendant une crise, vous aurez peut-être l'impression que tout le marché a été retiré de vous.

Cependant, il y a de l'espoir même dans la pire crise financière. Avec l'analyse comparative des hôtels, il est possible de lutter contre la ruine financière, même au milieu ou au lendemain d'une crise financière.

Vous vous demandez comment?

Dans cet article, nous explorons les façons dont les hôteliers peuvent utiliser l'analyse comparative pour garder un hôtel à l'écart et orienter les opérations vers un profit à long terme dans un marché cauchemardesque.

Premièrement, que se passe-t-il pendant une crise financière?

Chaque crise financière sera différente, mais la compréhension de la structure générale des écueils financiers facilite leur navigation.

Dans la plupart des cas, un événement inattendu ou une série d'événements frappera un premier poignard au cœur de l'industrie. Aussi grave que soit le coup dur financier initial, l'événement se transforme généralement en événements plus importants qui perturbent de vastes marchés.

Par exemple, en 2008, une crise des prêts hypothécaires à risque a plongé les marchés financiers américains en chute libre. Le crash a fait écho à un marché encore plus large et a finalement conduit à une récession mondiale. Plus récemment, le COVID-19 a contraint les entreprises à fermer et à se déplacer en raison d'une maladie qui se propageait. Pendant le COVID-19, cela a obligé les hôteliers à s'adapter à de nouvelles préférences et à corriger une baisse de la demande de voyages.

La bonne nouvelle?

Quel que soit le stade de crise financière auquel un hôtelier est confronté, il est possible de redresser le navire, d’ajuster les opérations et d’éviter une dévastation financière. Voici comment utiliser l'analyse comparative pour la réussite financière à chaque étape d'une crise.

Pourquoi vous devriez – et pouvez! – Benchmark Rentabilité: Comment aller au-delà du RevPAR peut améliorer vos résultats

Analyse comparative avant la crise

Si vous avez la chance de voir une crise financière se profiler à l’horizon, il est possible de fermer les écoutilles avec une analyse comparative des hôtels. Voici comment:

Établir une base de référence

Que l’hôtel se prépare à une crise ou que les dommages aient déjà commencé, il est important de mettre en place une base financière. Cela signifie déterminer le seuil de rentabilité de l’hôtel. En précisant exactement le nombre de clients dont l’hôtel a besoin pour rester rentable, il est plus facile de prioriser les nouvelles dépenses et de localiser les réductions en cas de crise.

Mesurer les coûts de l'hôtel

Plus les hôteliers comprennent leurs opérations, plus il est facile d'être flexible en cas de crise. Il est essentiel de comprendre les dépenses qui ralentissent l’opération. Voici quelques coûts à explorer:

  • La main d'oeuvre
  • Dépenses départementales
  • Utilitaires
  • Frais d'entretien et de propriété

En examinant les principales dépenses de l’hôtel, les hôteliers peuvent voir où il y a une marge de manœuvre pour effectuer des réductions en cas de crise. Combinés à la connaissance des besoins de base de l’hôtel, ces chiffres aident les hôteliers à protéger leur exploitation contre les chutes financières.

Analyse comparative des hôtels au milieu de l'effondrement financier

Il est généralement difficile, voire impossible, de voir monter un raz-de-marée financier. Cependant, même si votre vaisseau financier a chaviré et que vous perdez de l’argent, il est possible d’éviter des dommages financiers à long terme. Voici comment:

Mettre en pause, planifier et ajuster

Plutôt que de céder à la panique, il est préférable de faire une pause, de collecter des données et de mettre en œuvre un plan. Cette tactique nécessite de découvrir les tendances actuelles et de procéder à des ajustements.

Comment?

Commencez par vous familiariser avec les tenants et les aboutissants des opérations de l'hôtel. Cela signifie examiner les dépenses d’exploitation et comparer ces coûts aux demandes actuelles du marché. Ces chiffres peuvent informer des coupes ou de nouveaux investissements. Par exemple, dans la crise actuelle du COVID-19, de nombreuses entreprises voient la demande de certains services d'alimentation et de boissons (F&B) diminuer. Dans le même temps, les opérations de golf sont florissantes.

En se penchant sur les métriques hôtelières pendant la crise, les hôteliers maîtrisent la demande du marché, même en période d'incertitude. Avec cela, ils peuvent tracer une nouvelle voie vers le profit.

Focus sur le profit

La clé pour naviguer dans les hôtels à travers toute crise est de se concentrer sur le profit. Lorsque le profit stimule les plans, il garantit que les nouveaux mouvements se transforment en rendements significatifs, pas seulement en liquidités.

Vous vous demandez comment mesurer les bénéfices des hôtels?

Un indicateur solide axé sur le profit est le bénéfice brut d'exploitation par chambre disponible (GOPPAR). Ce chiffre montre combien de bénéfices sont générés par chambre. Cela signifie que les hôteliers peuvent l'utiliser pour évaluer la santé financière et voir comment les changements affectent les résultats de l'hôtel.

Éviter les problèmes financiers à l'avenir

Lorsque la tempête financière s'atténuera et que la demande de voyages sera rétablie, les cicatrices d'une crise persisteront. Mais les hôteliers peuvent encore prendre des mesures pour prospérer dans un marché post-crise. Voici quelques éléments à garder à l'esprit après une crise:

Il est plus facile de se concentrer sur les revenus dans des environnements financiers stables

La plupart des hôteliers l'obtiennent à l'envers. Ils fondent leur stratégie de performance hôtelière complète sur des chiffres de revenus peu élevés, à savoir les revenus par chambre disponible (RevPAR). Malheureusement, le RevPAR ne fait pas grand-chose pour indiquer la santé financière d’un hôtel, et les revenus ont tendance à être insuffisants pendant une période de sécheresse financière.

Pourtant, le chiffre d'affaires joue un rôle clé dans la performance des hôtels, une fois les opérations ajustées pour assurer la rentabilité. En fait, cela peut être une excellente indication de ce qui fonctionne et de ce qui ne fonctionne pas sur un nouveau marché.

Afin de mesurer la demande lorsque la tempête financière est passée, envisagez de plonger dans les revenus par département et de voir comment ils se comparent aux revenus totaux. Voici quelques métriques à examiner:

  • Revenus de restauration en% du chiffre d'affaires total
  • Revenus de la conférence en% des revenus totaux
  • Revenus du golf en% du revenu total
  • Chiffre d'affaires du spa en% du chiffre d'affaires total
  • Revenus de stationnement en% du revenu total

Gardez le profit au centre de la planification

Tant que le profit guidera les mouvements, les hôtels pourront se redresser rapidement dans un monde post-crise. En fait, des études suggèrent que les hôtels qui se concentrent sur l'efficacité opérationnelle seront les plus rapides à se remettre de la crise actuelle du COVID-19.

Même lorsque la demande est rétablie, il est important d’utiliser les bénéfices pour définir une stratégie de performance hôtelière à long terme. La focalisation sur le profit ne permet pas seulement une reprise plus rapide, elle protège également l’hôtel des futurs ralentissements ou accidents résiduels.

Utiliser l'analyse comparative des hôtels pour éviter la ruine financière

Plus l'analyse comparative des hôtels est approfondie, plus il est facile d'éviter la ruine financière pendant une crise. Quel que soit le stade auquel un hôtel se trouve dans le cycle de vie de la crise, une analyse comparative approfondie des hôtels fournira la prévoyance pour lutter contre les dommages financiers et les matériaux à ajuster pour des rendements plus élevés.

HotStats fournit un service unique d'analyse comparative des profits et des pertes aux hôteliers du monde entier qui permet une comparaison mensuelle des performances des hôtels par rapport à leurs concurrents. Il se distingue par le fait qu'il maintient plus de 500 indicateurs de performance clés couvrant 70 domaines des revenus, des coûts, des bénéfices et des statistiques de l'hôtel, offrant un aperçu beaucoup plus approfondi du fonctionnement de l'hôtel que tout autre outil. La base de données HotStats totalise des millions de chambres d'hôtel dans le monde. Pour plus d'informations, visitez www.hotstats.com.

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