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Résumé du webinaire – Comment obtenir un retour sur investissement pour le bien-être de votre hôtel

Les hôtels et les centres de villégiature peuvent capturer le désir de bien-être de leurs clients tout en bénéficiant d'un retour sur investissement (ROI), ont convenu les panélistes lors d'un récent webinaire organisé par l'International Luxury Hotel Association (ILHA).

Association internationale des hôtels de luxe;

L'intérêt pour le bien-être est plus grand que jamais alors que les gens réévaluent leurs priorités et essaient de se concentrer davantage sur leur santé dans une période de grande incertitude, une économie en difficulté et une crise de santé publique due à la pandémie de Covid-19, ont entendu les participants à l'ILHA. webinaire du 14 octobre, animé par Roger A. Allen, PDG du groupe Resources for Leisure Assets.

«Nous sommes très optimistes en matière de bien-être», a déclaré Susie Ellis, président et PDG du Global Wellness Institute, l'un des panélistes du webinaire. Elle a déclaré qu'une demande accrue avait des implications importantes pour tous les acteurs du 4,5 billions de dollars l'économie du bien-être, y compris les hôtels de luxe, qui, selon elle, offrent de nombreuses opportunités pour améliorer le retour sur investissement dans ce segment.

Explorez les domaines de croissance du bien-être

Il y a des changements en cours dans l'industrie du bien-être, qui ont été accélérés par Covid-19, selon Ellis. Certains domaines se rétrécissent, tandis que d'autres, comme l'immobilier de bien-être, connaissent une croissance. Elle a déclaré que les gens cherchaient de plus en plus à vivre dans un environnement sain, ce qui place les hôtels et les complexes avec résidences dans une situation avantageuse. Le nombre croissant de nomades numériques ou de ceux qui travaillent à temps partiel pour rester plus longtemps offre également des opportunités aux hôtels, a ajouté Ellis.

Le bien-être mental est un autre domaine qui devrait gagner en importance. Ella Kent, Directeur des chambres du Sea Island Resort sur la côte sud-est de Géorgie, a déclaré qu'une enquête auprès des amateurs de spa pendant le verrouillage a montré que les gens accordaient autant d'attention à leur santé mentale qu'à leur condition physique. «Nous n'avons jamais vu ça avant», dit-elle.

Andrew Gibson, président de l'Association du tourisme de bien-être, a souligné que les plus dépensiers dans les hôtels sont les clients qui utilisent les installations de bien-être. Il a déclaré qu'ils dépensaient normalement le double pour la nourriture et les boissons, qu'ils restaient 1,5 jour de plus en moyenne et qu'ils étaient 33% plus susceptibles de prendre des suites à l'hôtel.

Les exploitants doivent également noter que les hôtels de bien-être de luxe connaissent un changement dans la démographie des clients. Kent à Sea Island ont déclaré qu'ils commercialisaient auparavant principalement des visiteurs âgés de plus de 60 ans et que le bien-être était passif dans le spa. Aujourd'hui, ils ont plus de clients de 45 à 60 ans, qui recherchent des activités en dehors du spa et des activités qui parlent de la nature, comme l'escalade et la pêche. Beaucoup d'entre eux voyagent avec des enfants et veulent s'impliquer dans des activités de plein air au lieu de s'asseoir au bord de la piscine.

Soyez innovant pour surmonter les défis

Malgré les perspectives plutôt optimistes de la demande globale de bien-être, les hôtels et les complexes sont confrontés à plusieurs défis, principalement parce qu'ils ne peuvent pas planifier à long terme. La fenêtre de réservation à Sea Island, par exemple, est passé de trois mois à cinq jours et l'ajout de nouvelles infrastructures n'est plus envisageable, a déclaré Kent. Elle s'attend à ce que 2021 soit une année de transition pour la plupart des hôtels.

Les chances de survie et de rétablissement futur dépendent en grande partie de l'emplacement de la plupart des propriétés. Kent a dit Sea Island est "béni d'être" situé en bord de mer, et est "très, très occupé, de façon inattendue". Mais ses spas et centres de remise en forme ne fonctionnent pas à pleine capacité, en partie à cause de l'éloignement social, mais surtout en raison du manque de spas thérapeutes, en particulier de massothérapeutes, qui sont très fatigués de travailler dans l'environnement actuel.

Les managers doivent "sortir un peu des sentiers battus" pour adopter de nouvelles stratégies opérationnelles, selon Thomas Klein, propriétaire et consultant chez Tak Hospitality. Il a déclaré que les hôtels urbains, par exemple, pourraient convertir un espace de réunion en espace de bien-être et que les opérateurs pourraient également penser à ajouter des services à faible toucher – tels que le halo, l'infra ou la thérapie sonore – qui peuvent fournir des soins à plusieurs niveaux. Il croit également que la formation du personnel dans les domaines de la vente, du marketing et des opérations hôtelières est d'une importance cruciale.

Attrapez le fruit à portée de main

Les hôtels et les complexes proposant des offres de bien-être devraient trouver des moyens de maximiser la valeur de leurs actifs existants et viser également des objectifs faciles qui peuvent générer des revenus et être exécutés rapidement avec relativement peu de coûts et d'efforts, a déclaré Ellis of Sea Island Resort. Elle a énuméré plusieurs opportunités:

Améliorez la communication: «Faites parler vos gens de fitness et de spa» pour briser les silos et permettre à votre établissement de devenir un centre de bien-être ou d'amélioration du style de vie au lieu d'être simplement un spa et une unité de conditionnement physique. Un thérapeute de spa recevant un golfeur avec une épaule gelée devrait travailler avec le formateur qui a travaillé avec l'invité au centre de performance de golf. "Ils savent exactement ce qui se passe avec le corps de l'invité, mais s'ils ne parlent pas, cela ne fait aucune différence".

Explorez les partenariats: La plupart des hôtels ne sont pas disposés à embaucher plus d'employés maintenant, mais pourraient travailler avec des experts du bien-être sur la base de contrats, qui pourraient actuellement avoir des difficultés. Les partenaires possibles peuvent inclure des nutritionnistes, des instructeurs de conditionnement physique privés ou même des spas médicaux. La demande est en hausse, par exemple, pour les thérapies par perfusion, non seulement pour les traitements au Botox ou au collagène, mais aussi pour la vitamine B12, le corps et la gueule de bois ou les liquides d'immunité – les spas médicaux pourraient aider à répondre à ces besoins.

Augmenter les revenus de détail: Les ventes numériques ont explosé au cours des six derniers mois, mais seuls 10% des hôtels de luxe vendent dans l'espace numérique. Les spas présentent deux avantages distincts par rapport aux autres détaillants: ils connaissent une vaste gamme de produits et proposent des marques que la plupart des magasins ou même Amazon n'ont pas. Comme ils ont une relation directe avec les clients, ils peuvent leur expliquer correctement comment utiliser les produits qu'ils achètent. Le marketing Web et le marketing social sont très importants et il y a beaucoup de place pour se développer dans le secteur de la vente au détail.

En plus des ventes, presque tous les autres aspects de l'hospitalité sont également imprégnés de technologie, a ajouté Gibson de la Wellness Tourism Association. Les solutions technologiques jouent un rôle majeur dans les fonctionnalités de bien-être dans la chambre, qui apportent souvent des primes saines dans les tarifs des chambres. Une technologie particulière que Gibson s'attend à avoir un effet énorme sur le bien-être est la réalité virtuelle (RV), qui, selon lui, peut bien fonctionner dans les offres de bien-être mental ou de relaxation.

Ce qui est mesuré est fait

Les opérateurs et les investisseurs doivent comprendre comment le bien-être affecte le résultat net de leurs hôtels et comment il est intégré et mesuré dans le bilan (P&L). Évaluer le retour sur investissement du bien-être est très difficile, en partie car cela soulève des questions sur la façon dont les diverses activités de bien-être, les solutions technologiques et la conception globale de l'hôtel de bien-être contribuent au retour sur investissement.

La quantification de la proposition de bien-être est de plus en plus compliquée dans le P&L hôtelier traditionnel, car les lignes où le bien-être est offert dans l'hôtel seront de plus en plus floues à l'avenir. Mais Klein a suggéré que la chose la plus simple à faire à ce stade est d'avoir une section P&L distincte dédiée au spa ou à l'espace bien-être, aidant les chefs de service à mieux comprendre d'où proviennent les revenus et quelles sont les dépenses associées à ces revenus.

«Ce qui est mesuré est fait», a déclaré Gibson, résumant pourquoi le suivi des données de performance est important. Il a déclaré que les opérateurs peuvent également mesurer les revenus supplémentaires provenant des visiteurs du spa en examinant leurs données marketing et leurs profils de clients, mais très peu d'hôtels le font. "Si vous voulez regarder le package complet" – y compris les composants de bien-être -, "vous devez regarder le revenu total par chambre disponible (TRevPAR), pas seulement le revenu des chambres", at-il ajouté.

Allen, de Resources for Leisure Assets, a déclaré que la société avait récemment publié un rapport sur l'immobilier de bien-être pour aider les parties prenantes de l'industrie à évaluer les impacts tangibles du bien-être et du bien-être sur les performances de l'immobilier et à évaluer comment ces offres peuvent améliorer les résultats des hôtels spa et du bien-être. stations balnéaires.

Il a également partagé certaines des expériences de l'entreprise sur les opportunités d'investissement dans le segment des hôtels bien-être. Actuellement, les produits de retraite axés davantage sur les offres de programmes constituent le modèle le plus attrayant, dans lequel les investisseurs peuvent envisager des dépenses des clients supérieures à 1 000 $ une journée sur une période prolongée, selon le lieu. Au fur et à mesure que nous voyons plus de ces produits arriver sur le marché, la communauté des investisseurs gagne également plus de confiance dans ce type de produits, a déclaré Allen.

Les logos, les noms de produits et d'entreprises mentionnés sont la propriété de leurs propriétaires respectifs.

© 2020 Ressource de nouvelles de l'hôtel

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